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冷藏配送中心是基于冷藏物流合理化和發展市場兩個需要而發展的，是以組織冷藏配送式銷售和供應，執行實物冷藏配送為主要功能的流通型冷藏物流結點。

　　一、冷藏配送中心的功能，冷藏配送中心與傳統的倉庫、運輸是不一樣的，一般的倉庫只重視商品的儲存保管，一般傳統的運輸出只是提供商品運輸配送而已，而冷藏配送中心是重視商品流通的全方位功能，同時具有商品儲存保管、流通行銷、分揀配送、流通加工及信息提供的功能。

　　二、分揀冷藏配送功能，在冷藏配送中心里另一個重點就是分揀配送的功能，因為配送中心就是為了滿足多品種小批量的客戶需求而發展起來的，因此配送中心必須根據客戶的要求進行分揀配貨作業，并以最快的速度送達客戶手中或者是指定時間內配送到客戶。配送中心的分揀配送效率是物流質量的集中體現，是配送中心最重要的功能。

　　三、流通行銷的功能，流通行銷是配送中心的一個重要功能，尤其是現代化的工業時代，各項信息媒體的發達，再加上商品品質的穩定及信用，因此有許多的直銷業者利用配送中心，通過有線電視、或互聯網等配合進行商品行銷。此種的商品行銷方式可以大大降低購買成本，因此廣受消費者喜愛。例如在國外有許多物流公司的名稱就是以行銷公司命名。而批發商型的配送中心、制造商型的配送中心與進口商型的配送中心也都是擁有行銷（商流）的功能。

　　四、流通加工功能，冷藏配送中心的流通加工作業包含分類、磅秤、大包裝拆箱改包裝、產品組合包裝、商標、標簽黏貼作業等。這些作業是提升冷藏配送中心服務品質的重要手段。

　　五、信息提供功能，冷藏配送中心除了具有行銷、配送、流通流通加工、儲存保管等功能外，更能為冷藏配送中心本身及上下游企業提供各式各樣的信息情報，以供冷藏配送中心營運管理政策制定、商品路線開發、商品銷售推廣政策制定的參考。